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新魚市場物語 45

こんにちは~、tomパパです  (*^_^*)

先週の土曜日は魚市場へ行って来ました。
っと言っても、
行ったのはAM9:00頃・・・

朝、早くからやっている魚市場はですね、
始まりも早いのですが 終りも早い!
AM9:00と言いますと もう終わりごろなんです。
(いつもはAM7:00頃に行きます)

その為、並んでいたお魚はぁ~~~・・・ 
高級魚ばかり!(高価なお値段のモノばかり)
高くて売れないで残ったモノが多いのです。

逆に 今まで遅くに来た事が無かったので
ある意味、これはこれで面白かったですね (*^_^*) 


↓カサゴ と 本マス が並んでいますね。
 マスが売っているのは珍しいですよ。


↓黒ムツです。3匹で¥3000。

 黒ムツは アジくらいの大きさ!
 その大きさで 1匹辺り¥1000は
 お高い品です。

 ちなみに、赤ムツも並ぶ事がありますよ。
 赤ムツは、ノドグロなんです (*^_^*)
 黒ムツよりも もっとお高いんですよ。
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↓キハタです。こちらも高級魚!
 
 ちなみに、キハタは京都の読みだそうで
 正式には アオハタなんだそうです。
 (肌は黄色なのに なぜアオなのでしょうね?)

 福岡では、アオナとも呼ぶのかな?
 aonekoパパさん、どうでしょう? (*^_^*) 
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↓サーモンです!
 サーモンも ナカナカ 魚市場で見たことないですよ。

 皆さん (*^_^*)
 サーモンって 種類がたくさんあるの 知ってました?
 このサーモンはちょっと何かは 分かりませんけど・・・
 
 キングサーモン(マスノサケ) か
 コーモーサーモン(銀サケ) の どちらかかな?
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↓こちらは ブリの頭・・・ (^_^;)
 出汁取り様ですね。
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↓ハマグリ、綺麗な色をしていますので
 日本産ですね。
 1個当たり¥180くらいです。

 これでも お安い方なんです。
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↓岩ガキです。
 これは結構お高めな岩ガキですね (^_^;)
 1個当たり¥650もしますよ。
 こんな高い岩ガキみたの 初めてです。
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↓本日はですね、
 月に2回ある キャンペーン日でしたので
 セリ大会も開かれていました。
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↓セリはこんな感じで 開かれています。
 もちろん お相手は 素人さんに向けてです。

 私はほとんど参加しません・・・ (^_^;)
 ギリギリまで競い合うので 
 まず 凄く安く手に入る事はありませんので・・・

 品は良いモノが出てきますよ。
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↓子供達には 1回¥100で
 おもちゃ釣り遊びが出来ます。
 
 だいたい、5~6個の 
 お菓子かおもちゃがもらえるんです (*^_^*)
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↓キャンペーン日には 地元のお野菜なども
 安く提供してくれます。

 こちらは ジャガイモ 1袋¥100です。
 たくさん入っていますね (*^_^*)
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↓人参も 大きなサイズのモノが
 3個も入って ¥100です。
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↓こちらは 静岡県産の新玉ねぎ!
 1袋に4個入って こちらも¥100です。
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↓お肉屋さんもありますよ。
 こちらは 豚コマ 600gも入って¥500です。
 以前は 1kg¥1000だったのですが
 さらに安くなっていますね (*^_^*)

 お魚だけでなく 野菜もお肉も 見れますので
 とても面白いです (*^_^*)
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新魚市場物語 44

こんにちは~、tomパパです (*^_^*)


ここの所、忙しい事もあって
魚市場へナカナカ行けていないtomパパ。

先週、久々に行って来ました。
2カ月ぶりの魚市場です。

久々ですので たくさんお写真載せちゃいます。
さぁ行きますよぉ~ (*^_^*)

↓今日はカレイがたくさん並んでいます。
 カレイは4月くらいから 捕れる魚ですので
 出始めですね。


↓ワカメも売っていますね。
 ワカメ売っているのをみるのは
 初めてかも知れません (*^_^*)
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↓アサリも たくさん並んでます。
 アサリも 今が旬!
 特に 愛知県はアサリの産地でもあります。
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↓イロイロですね。
 色々入って¥2500!
 イロイロにしては ちょっとお高めです。
 多分、アワビが入っているからでしょうね。
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↓白子です。
 綺麗な 白色をしています。
 新鮮なのでしょうね (*^_^*)
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↓箱ウニ。
 ちょっと色が あまり宜しくない様に思えます。
 それもあって、¥2000なのかな・・・ (^_^;)
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↓名前が書いてありませんが、
 ハタハタでしょう。
 これだけ入って ¥1200です。
 1匹だと いくらなんでしょうね?
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↓アジもたくさん入っています。
 これは綺麗なアジですよ。
 体が銀色に輝いています (*^_^*)
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↓こちらは、ヒラメ!
 ここで皆さんに 問題です (*^_^*)
 このヒラメは 天然物でしょうか?養殖物でしょうか?

 答えはぁ~~~・・・

 養殖物なんです。
 通常、ヒラメのお腹は真っ白なんです。
 養殖では いけすの中に たくさんヒラメを入れる為、
 重なってしまうんです。
 すると、上に重なったヒラメのお腹に
 下のヒラメの柄が移ってしまうのだそうなんです。
 面白いでしょ! (*^_^*)
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↓こちらは 手長エビかな?
 手長エビって とても美味しいんですよ。
 (食べた事 ありませんが・・・ (^_^;) )
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↓サザエです。
 以前、BBQをやる時に 
 このサザエを買っていきました。

 ¥1000で1皿ですが、十分な量でしょ!
 BBQでも とても喜ばれました (*^_^*)
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↓ニベです。スズキ系の魚ですね。
 スズキ系の魚は 大きくなりますが、
 ここまで大きいのは 初めてみました。
 お値段も ¥6000とお高め!高級魚ですね。
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↓このわた です。
 皆さん、このわた って知っていますでしょうか?

 このわたって、ナマコの腸の塩辛なんです。
 1匹のナマコから 少ししか取れないそうでして
 それもあって お高いそうです。

 ”このわた”=”海鼠腸”と書きまして、
 ときどき、テレビのクイズなどでも出るんですよ。 
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↓あんこうてっちゃん? それも1パック¥50。
 なんだこれ? 初めてみますね。

 てっちゃん というと、牛の大腸が有名ですが・・・
 あんこうの 大腸なのかな? (^_^;)
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↓こちらは ハマグリ!
 中国産と 台湾産ですね。
 台湾産の方が ちょっとお高めです。
 (1ケ¥250とか¥400と書かれていますが
 1袋ですので お間違いなく)

 このハマグリの色を よく見ておいて下さいね。 
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↓こちらが 日本産のハマグリです。
 先ほどの 中国産・台湾産のハマグリと
 殻の色が違うのがお分かりでしょうか?

 淡い白っぽい色をしているのが 
 だいたい日本産なんです。

 アサリなども 中国産と日本産で 
 模様の違いがあるんですよ。
 皆さんも 貝を買う時に 殻をみると面白いですよ。

 ちなみに、先ほどの中国・台湾産は1袋でいくら。
 こちらの日本産は 貝1個でいくら なんですよ。
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↓こちらはカジカ。
 凄い 姿をしてますね (^_^;)
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↓アナゴさんです。
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↓ツブ貝です。
 こういう巻貝は 初めてみました。
 こう並べられていると 綺麗ですね。
 飾り物みたいです。
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↓甘エビ、とても綺麗なルビー色ですね。
 美味しそうですね (*^_^*)
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↓こちらは タイ?
 なんか違う お魚が1匹入ってますよ。
 アジ?シイラ?
 サービスなのかな・・・ (*^_^*)
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↓こちらのカレイの中にも 違うお魚が1匹・・・
 これは ウマヅラですね・・・ (^_^;)
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↓アンコウですね。
 お腹がプクッと膨れています。
 何か入っているのかな?

 アンコウは そうとうな悪食でして、
 なんでも食べてしまうそうなんです。
 水面にいる 鳥なども食べてしまう事があるそうで
 胃の中から 鳥が出てくる事もあるそうです。
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↓サヨリも出てきましたね。今が旬なんです。
 去年、サヨリを買って 捌いて食べましたが
 とても美味しかったですよ。

 今年も買ってみようかな (*^_^*) 
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↓綺麗な マグロ・カンパチ・ブリなどが並んでいます。
 マグロも 本マグロと書かれていますね。
 本マグロは 美味しいですよぉ~。
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↓ままかり が売っていました。
 今回は これを買ってみる事にしました。
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↓ままかり とは、
 ”まま”=”まんま・ごはん”  ”かり”=”借りる”

 お隣の家からご飯を借りるほど 
 美味しいという事らしいです。

 今回、初めて食べましたが 確かに美味しい!
 箸が本当 止まらなくなってしまいます。
 食べた事のない人は 一度食べてみてくださいな。
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↓魚市場のお隣には 野菜売り場もあるのですが
 そこで売られていたジャガイモ、
 1袋14個入って¥100でしたので 
 こちらも買って来ました。
 お安いでしょ (*^_^*)

 久々に魚市場へ行きましたが
 見ているだけでも とても楽しいですね。
 ちょくちょく行ければ良いのですが、
 もうしばらくは いけないかなぁ~っという所です。
 (*^_^*)
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新魚市場物語 43

こんにちは~、tomパパです (*^_^*)

ここ最近、忙しさもあって 
ずっと魚市場へ行っていませんでした。
前のブログをみてみると、10月下旬・・・
っという事は 2ヶ月程 行っていなかったのですね。

魚市場はですね、
年末になりますと 年末大売出しをやりまして
もの凄い人が訪れます。

また、年末という事もありまして
いつものお安いお魚ではなく ¥8000とか¥10000とか 
いつもとは桁違いのお値段のモノが並びます。

一度行った事があるのですが、
もう駐車場へ停めれないくらいの 人・人・人・・・
そして 高価なお値段・・・
お安いお得なモノを探す tomパパとしては
一度で懲りてしまいました (^_^;)

って事で毎年、年末には行かず
年末前に行って 豊橋魚市場は終わりとしています。

って事で
12月15日に行って来ましたので
お伝えしてまいります。

↓12月の半ばですが
 もうお正月の商品が チラホラ 並んでいますね。
 見て下さい、お値段・・・
 とても高価です (@_@;) 目が飛び出ちゃいますよ


↓数の子も お正月商戦品ですね。

 知っている方も いるかも知れませんが、
 数の子はですね、最近、技術が向上した事もあって、
 まず 数の子を1個1個バラシまして、
 それを集めて 型に入れ 成形したモノが 
 今の数の子だそうですよ。
 (もちろん、天然物もあるとは思いますが・・・)
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↓出始めましたね~、牡蠣! (*^_^*)
 牡蠣は寒さを増していくと 
 どんどん美味しくなるのだそうですよ。

 年末は寒波が来ていますから、
 年始に入れば 美味しい牡蠣が出回る事でしょう。
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↓サワラです。
 サワラのお刺身は メチャ美味しいと聞きますが、
 船上での処理から ちゃんとやらないと
 美味しいお刺身には ならないそうです。

 このサワラは、焼き用かな?
 なかなか お刺身用のサワラは並ばないそうです。
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↓これは、マグロの目玉!
 1個¥500とかではなく、1皿¥500です。
 って事は、1個辺り¥100ですね。
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↓いつもの マグロです。
 写真下側には 試食用のマグロが置いてあります。
 
 私は、この試食用マグロを 必ず頂くのですが、
 メチャクチャ美味いんですよ、これが!
 いいマグロを仕入れているんでしょうね (*^_^*)
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↓キハタです。これも高級魚ですよ。
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↓ヤガラです。これも高級魚です。
 でも、安いですね。
 どんな味がするんでしょう?
 一度食べてみたいですね (*^_^*)
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↓トラフグ!
 トラフグは、もうあまり捕れないのだそうですよ。
 400匹に1匹の割合だそうです。
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↓これは 脳ミソ!
 ではなく、何かの白子でしょうね。
 売り方が凄いでしょ (*^_^*)
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↓氷頭ですね。
 去年買いましたが、袋の中にとてもたくさん
 入っていたので 飽きてしまいまして
 捨ててしまいました。
 流石、魚市場の量です。
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↓今回は、こちらのワラサを買いました。
 ワラサは ブリの一つ前の 名前です。

 最初、¥1300のブリが3本ありまして、
 目を付けていたのですが
 一回りして来てみたら 完売になっていました・・・
 やはり、『これっ!!』と思ったモノがあったら
 すぐに買わないとダメですね (^_^;)
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↓丸々1本のモノでしたので、3枚に捌いてもらいました。
 さて、このワラサ どうなったでしょうか? (続きます)
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新魚市場物語 42

こんにちは~、tomパパです (*^_^*)

秋になりまして、お魚の種類も入れ替わり
サンマや鮭なども出て来ました。 (*^_^*)
香ばしい匂いの煙が 時折、家々から漂って来ますね。

さて、魚市場ではどんなお魚が並んでいるか
観てまいりましょう。

↓エイのヒレでしょうかね?
 綺麗なピンク色をしております。新鮮な証拠ですね。
 イエヒレは”かずべ”ともいい、
 煮付けにすると とても美味しいそうですよ (*^_^*)


↓助子(すけこ)ですって!
 何の卵か分かりますでしょうか?
 
 正解は、スケトウダラの卵なんですね。
 
 助子=タラコ!
 タラコは、タラの子ですから 
 助子もタラコも、一緒なんですよ。
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↓ホ・・・カイ?
 魚市場、仲卸しさんの独特の文字です (^_^;)
 
 これ、なんと書いてあるかと言いますと
 ”ホウカイ”っと書かれております。

 これは”ホウカイボウ”っというお魚、
 別名”ヨロイイタチウオ”っというお魚なんです。
 (ヒゲダラとも言います)

 このお魚は 深海魚でして
 秋から冬にかけて揚がるのですが
 数は少ないとの事。

 しかし、タラの中では 
 一番美味しいと言われる程の高級魚なんです。
 お値段見てもらっても お分かりになるかと思います。
 一度、食べてみたいですね (*^_^*)
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↓タチウオですね。
 銀色の体がとても綺麗です。

 タチウオは もう旬の終わり頃。
 今年も後少しで 見る事が出来なくなってしまいます。
 今のウチに 味を楽しんでください (*^_^*)
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↓ボラは これからが旬に入って来ます。
 旬に入った新鮮なボラは 
 脂がのって お刺身でも とても美味しいそうなんですよ。
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↓イロイロ(色々)です (*^_^*)
 フグが入っていますね、これは毒は大丈夫なんでしょうか?
 
 フグには無毒のものもあるんです。
 魚市場や仲卸しでも 選別されていないフグは
 売ってもいけません。
 
 ですから、多分、無毒かと思いますが・・・
 ちょっと素人としては 不安ですね (^_^;)
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↓マトウダイですね。
 最初みた時、マナガツオかと思ってしまいました。
 
 マナガツオは西日本の海で獲れる魚でして
 東日本では揚がらないのです。
 ですので
 「西にサケなし、東にマナガツオなし」
 っと言われているそうです (*^_^*)
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↓シイラです。
 このシイラは とても大きな立派なサイズです。
 シイラは 迫力がありますね。
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↓クロソイです。
 メバルの仲間ですね。
 北の鯛と呼ばれる程、美味しいそうですよ。
 煮付けにも良いですね (*^_^*)
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↓ガヤ!
 こちらもメバルの仲間です。
 エゾメバルとも言います。

 黒ソイもガヤも 綺麗な物ばかりですね。
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↓サヨリです。
 サヨリの旬は春先なんですが、
 今時分から獲れ始めるのです。

 春先に 捌いて食べましたが、
 とても上品なお味でして とても美味しい魚でした。
 
 サヨリは表面はとても綺麗な輝く銀色なのですが、
 お腹の中は 真っ黒なんです。
 「サヨリのような女性」っという事がありますが
 綺麗という意味ではなく、
 「美人なのに腹黒い女性」っという意味だそうです (^_^;)
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↓スッポンです。
 大きい方が¥7000、小さい方が¥4000です。
 流石に高いですね・・・

 スッポンは 浜名湖などで養殖されております。
 書いていないけど、浜名湖産かな?
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↓アイナメです。
 旬は 夏から冬にかけて、
 唐揚げ、煮物、焼き物、お刺身など 
 すべてにOKなお魚です。
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↓シズです。
 イボダイとも言います。
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↓サンマが並んでいますね。
 右から ¥100、¥200、¥150っと・・・
 なぜ並びは バラバラ?
 っと思ったら、左はイワシでした。

 サンマ、¥100のモノと ¥200のモノがありますが
 何が違うのでしょうね? (^_^;)
 ¥200の方が 美味しいのかな?
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↓タルイカの隣に、大きなお魚が・・・
 ブリ? カンパチ? ヒラマサ?
 似すぎていて 見分けがつきません。
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↓サワラ(サゴシ?)です。

 サワラは 身割れするお魚でして
 獲れた船の上で しっかり後処理をしないと
 お刺身では食べれない程 
 鮮度・扱いに注意しなければいけないお魚です。

 サワラのお刺身、私も食べた事がないですが、
 メチャ美味しいのだそうです。
 岡山県では このサワラに関して
 特別に扱われているそうで
 お刺身で食べれるそうです。

 愛知県でも 一か所 サワラをお刺身で食べられる
 お店を見つけましたよ (*^_^*)
 一度、食べてみたいものです。 
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↓今回は こちらの冷凍イカを買って来ました。
 これは青森産のイカです。
 冷凍物ですが、とても美味しかったですよ。

 魚市場価格で 2杯で450円。
 結構 良い物であると判断しました (*^_^*)

 脂ののった秋の旬のお魚、堪能したいですね。
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新魚市場物語 41

こんにちは~、tomパパです (*^_^*)

久々の魚市場です。
夏休み、最後という事もありましたので
かず君を連れて行って来ましたよ~ (*^_^*)

↓これは大きな鯛です。
 こんな大きな鯛は 初めてみました。
 よく相撲で優勝した方が持つくらいの大きさです。
 5.7kgもあります。
 お刺身にしたら 何人前になるのでしょうね?


↓おおっ!!
 ナマズが売られています。
 魚市場で見るのは 初めてだと思います。

 蒲焼きにすると ウナギに負けないくらいな
 美味しい味だそうですよ。
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↓メゴチです。
 コチはときどき見ますが 
 メゴチは初めてかも知れません。
 天ぷらにすると 美味しいそうです (*^_^*)
 どんな味がするのかな?
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↓ショゴ(?)。
 こちらも 初めてかな?
 (もしかしたら 前にご紹介してるかも・・・)

 調べましたら カンパチの幼魚との事。
 味はカンパチより美味しいとか・・・ (*^_^*)
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↓今回の目的は サンマ だったんです。
 サンマが豊漁との事でしたので 
 ”どうかな?”っと思ったのですが ちょっとお高いですね。
 これでは買えませんです (^_^;)

 ここ魚市場で見ている中では
 今までもサンマはちょっとお高めなんです。
 なんででしょうかね?
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↓カマスには 
 赤カマス(本カマス)とヤマトカマス(水カマス)があります。
 その見分け方は ちょっと難しく
 肌の荒れ、色、腹ビレの位置から 見分けをつけます。

 こちらは 多分 赤カマスだと思います。
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↓こちらは 多分 水カマスだと思います。
 本カマスの方が 美味しいとの事。

 今回は、サンマが買えませんでしたので
 4匹¥800の カマスを買って帰りました。
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↓綺麗な太刀魚です。
 今が 旬 真っ只中です (*^_^*)
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↓見て下さい。
 ビデオカメラを持っている方がいます。
 多分ですね~、この方、テレビ局の人だと思います。

 たまに テレビ局の方々が魚市場へ来るんですよ。
 映っちゃったかな? (^_^;)
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↓ヒラマサ、高級魚です。
 このお値段で ナカナカ買えませんよぉ~
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↓試食もあります。
 モチのロン!食べますよぉ~ (*^_^*)
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↓かず君にも 勧めます。
 「ヒラマサ、美味しいね~」
 ですって (*^_^*)
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↓マグロの試食もあります。
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↓ちょっと醤油を落として~・・・
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↓パクッと一口!
 マグロ好きのかず君
 「メチャ、美味しいとの事」

 この後、他の所でも試食をし、
 またここへ戻って来て また試食をしました (^_^;)
 1パック分くらい 試食で食べてしまっていますよ。
 お店の方、ごめんなさいね~・・・ m(_ _)m
 
 しかし、これも魚市場の醍醐味でもあります。
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↓今回は 場外売り場も ちょっとご紹介致します。
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↓中はら さんです。
 ここはうなぎのお店なんです。
 朝からやっているんですよ。流石、魚市場場外です。
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↓天然うなぎ ¥1800と書かれていますね。
 天然うなぎを¥1800でなど 
 他ではとても食べれないですよ。
 安く魚市場から仕入れる事が出来るからなんですね。
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↓こちらは カレー屋さん!
 この前、テレビでもご紹介されていました。
 
 一度、食べてみたいのですが、
 朝食を¥600以上もかけて 食べるのは
 ちょっと躊躇致します・・・ (^_^;)
 いつか 食べてみたいですね。
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プロフィール

tomパパ

Author:tomパパ
40代 子育て・仕事に頑張るパパ。
ブログジャンルとしては日々の家族日記がメインですが、時事問題・世間の話題・スポーツ・アニメ等々、ジャンル問わずにブログを打ちたいと思っております。たくさんの人に見ていって頂きたいと思いますので
みなさん宜しくお願い致します。

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